Eine Folge: In den Industriestaaten wächst der Markt mit Nahrungsergänzungsmitteln rasant. Es geht um Produktion und Verkauf von Vitamin A oder Zink in Form von Pillen oder Pulver, aber auch um Nahrungsmittelanreicherungen mit Eisen oder Jod etwa in Salz und Mehl. Eine noch recht neue Methode ist zudem die Biofortifizierung, bei der Nahrungspflanzen von vornherein mit einem höheren Mikronährstoffgehalt gezüchtet werden. Große Konzerne wie Bayer forschen daran.   

Quelle:  Zeit Online

Mehr dazu in unseren E-Magazins: Jobguide Handel & Konsumgüter und Jobguide Chemie, Pharma, Biotech